E480

Docusato sodico/Diottil sodio sulfosuccinato

CATEGORIA:

Altri

DGA (mg/kg p.c./die):

FUNZIONE:

AGENTE DI STRUTTURA - È una sostanza che interviene sulla consistenza degli alimenti per rendere il prodotto finito più stabile.

NOTE

Il Docusato sodico è una sostanza sintetica ottenuta per reazione tra l'Anidride maleica con 2-etilesanolo. La sostanza che si ottiene viene trattata con Bisolfito di sodio. Si presenta come solido, bianco, con consistenza cerosa, sapore amaro odore pungente. Utilizzata come additivo alimentare, come eccipiente nell'industria farmaceutica (trattamento della debolezza) e cosmetica (migliora il potere detergente dei prodotti), e come lassativo. Il suo uso come additivo alimentare è attualmente vietato nell'Unione Europea, negli Stati Uniti e in diversi altri Paesi.

DOVE LO TROVI

In alcune categorie alimentari come prodotti da forno.

Halal se ottenuto da grassi vegetali. Haram se ottenuto da grasso di maiale.

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