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coloranti e additivi alimentari

E314

Gomma di Guaiaco

Rischi salute per l'additivo
immagine che indica additivo con restrizioni di uso

CATEGORIA:

Gallati e Eritorbati

DGA (mg/kg p.c./die):

FUNZIONE:

ANTIOSSIDANTE - Protegge gli alimenti dal deterioramento provocato dal contatto con l'aria, prolungando la durata della conservazione. Alcuni antiossidanti sono naturalmente presenti negli alimenti. Altri, quelli sintetici, possono provocare delle reazioni: in alcuni casi sono proibiti dalla normativa nei prodotti per lattanti e per la prima infanzia.

NOTE

La Gomma di Guaiaco è una resina naturale che si ricavava dall'albero della specie Guajacum officinale e da alcuni alberi tropicali affini. La resina si otteneva per essudazione o incisione del tronco, e veniva impiegata in polvere o decotto come diuretico, diaforetico, depurativo. Nell'industria cosmetica veniva impiegato in forma di olio essenziale per profumi. Sono state riportate delle forme allergiche e comunque il suo uso nell'Unione Europea è vietato.

DOVE LO TROVI

In pochi prodotti, principalmente bevande tipo cola.

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L'elenco di additivi e coloranti alimentari inclusi in questa sezione del Sito è soggetto a modifiche in quanto le sostanze possono essere autorizzate o revocate dalle Autorità competenti in materia. La composizione stessa degli additivi può essere modificata dai produttori nel corso del tempo senza alcun preavviso. A volte ciò rende difficile conoscere l'esatta composizione di un additivo. Investigamarchio non può garantire che tale elenco sia aggiornato tempestivamente e che tutte le informazioni in esso contenute siano complete, aggiornate e prive di errori. Le informazioni riportate sono da intendersi di interesse generale, per fini illustrativi, per studi personali e/o privati da varie fonti. In nessun caso sostituiscono il parere di un medico. Per un'alimentazione sana, equilibrata e senza rischi è buona norma affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

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