E307

Alfatocoferolo

CATEGORIA:

Antiossidanti

DGA (mg/kg p.c./die):

FUNZIONE:

ANTIOSSIDANTE - Protegge gli alimenti dal deterioramento provocato dal contatto con l'aria, prolungando la durata della conservazione. Alcuni antiossidanti sono naturalmente presenti negli alimenti. Altri, quelli sintetici, possono provocare delle reazioni: in alcuni casi sono proibiti dalla normativa nei prodotti per lattanti e per la prima infanzia.

NOTE

L'Alfatocoferolo è un antiossidante liposolubile, Si ottiene per sintesi da fonti ricche di tocoferolo che è un nutriente vitaminico essenziale per l'uomo perché tra i composti della vitamina E. Il suo uso come additivo alimentare però e ridotto a causa del sapore che conferisce agli alimenti in cui è addizionato. Sicuramente aggiunto negli oli e grassi animali e vegetali per prevenire l'irrancidimento. È bene specificare che quando l'E307 è utilizzato come conservante, non esplica alcuna funzione vitaminica. Ad alti dosaggi, la vitamina E può causare alcuni effetti collaterali, che non sono dovuti all'assunzione di tocoferoli come additivi, ma come integratori vitaminici.

DOVE LO TROVI

In diverse categorie di alimenti come oli e grassi (tranne l'olio d'oliva), preparati per lattanti e proseguimento, alimenti per bambini, impasti di farina, gallette, crostate, torroni, bevande di soia, alcuni tipi di pasta orientale, preparati precotti a base di carne, preparati con carne di maiale, pesce marinato o in scatola, insaccati, preparati in polvere a base di patate, prodotti dietetici e di parafarmacia.

Halal Mushbooh Kosher Non Kosher Vegan

Halal se ottenuto per sintesi senza fermentazione alcolica.

Kosher tranne periodo Pesach. Può anche essere non Kosher.

L'elenco di additivi e coloranti alimentari inclusi in questa sezione del Sito è soggetto a modifiche in quanto le sostanze possono essere autorizzate o revocate dalle Autorità competenti in materia. La composizione stessa degli additivi può essere modificata dai produttori nel corso del tempo senza alcun preavviso. A volte ciò rende difficile conoscere l'esatta composizione di un additivo. Investigamarchio non può garantire che tale elenco sia aggiornato tempestivamente e che tutte le informazioni in esso contenute siano complete, aggiornate e prive di errori. Le informazioni riportate sono da intendersi di interesse generale, per fini illustrativi, per studi personali e/o privati da varie fonti. In nessun caso sostituiscono il parere di un medico. Per un'alimentazione sana, equilibrata e senza rischi è buona norma affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.