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coloranti e additivi alimentari

E285

Tetraborato di sodio / Borace

Rischi salute per l'additivo
immagine che indica additivo con restrizioni di uso

CATEGORIA:

Borati

DGA (mg/kg p.c./die):

0,16 (gruppoE284-E285)

FUNZIONE:

CONSERVANTE - È una sostanza che aggiunta agli alimenti prolunga la loro durata di conservazione, proteggendoli dalle alterazioni causate da batteri, muffe e lieviti responsabili del loro deterioramento.

NOTE

Il Tetraborato di sodio è un sale sodico dell'Acido borico (E284). Si presenta come cristallo, bianco, idrosolubile. Largamente usato come disinfettante, insetticida. Utilizzato anche nella lavorazione del vetro, nella produzione di vernici e smalti, concia delle pelli, e collanti. A concentrazioni molto alte può provocare vomito, emorragie, diarrea e dolori di stomaco, reazioni allergiche. In diversi studi ha anche mostrato tossicità in feti di diversi animali provocando effetti cardiovascolari, lesioni renali, modificazioni scheletriche, fome di avvelenamento. Nel 2008 è stato quindi classificato come tossico per la riproduzione.

DOVE LO TROVI

Solo nell'industria della lavorazione del caviale.

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L'elenco di additivi e coloranti alimentari inclusi in questa sezione del Sito è soggetto a modifiche in quanto le sostanze possono essere autorizzate o revocate dalle Autorità competenti in materia. La composizione stessa degli additivi può essere modificata dai produttori nel corso del tempo senza alcun preavviso. A volte ciò rende difficile conoscere l'esatta composizione di un additivo. Investigamarchio non può garantire che tale elenco sia aggiornato tempestivamente e che tutte le informazioni in esso contenute siano complete, aggiornate e prive di errori. Le informazioni riportate sono da intendersi di interesse generale, per fini illustrativi, per studi personali e/o privati da varie fonti. In nessun caso sostituiscono il parere di un medico. Per un'alimentazione sana, equilibrata e senza rischi è buona norma affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

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