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coloranti e additivi alimentari

E242

Dimetildicarbonato / DMDC

Rischi salute per l'additivo
immagine che indica additivo con restrizioni di uso

CATEGORIA:

Nitriti e Nitrati

DGA (mg/kg p.c./die):

FUNZIONE:

CONSERVANTE - È una sostanza che aggiunta agli alimenti prolunga la loro durata di conservazione, proteggendoli dalle alterazioni causate da batteri, muffe e lieviti responsabili del loro deterioramento.

NOTE

Il Dimetildicarbonato si ottiene per sintesi e si decompone in Metanolo e Anidride carbonica. Il Metanolo è una sostanza neurotossica. L'EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare) considera l'additivo come sicuro.

DOVE LO TROVI

In alcune categorie di alimenti come bevande alcoliche e analcoliche, sidro, bevande gassate, bevande sportive isotoniche, the istantanei e acque aromatizzate, succhi di frutta.

Kosher Vegan

Kosher tutto l'anno.

L'elenco di additivi e coloranti alimentari inclusi in questa sezione del Sito è soggetto a modifiche in quanto le sostanze possono essere autorizzate o revocate dalle Autorità competenti in materia. La composizione stessa degli additivi può essere modificata dai produttori nel corso del tempo senza alcun preavviso. A volte ciò rende difficile conoscere l'esatta composizione di un additivo. Investigamarchio non può garantire che tale elenco sia aggiornato tempestivamente e che tutte le informazioni in esso contenute siano complete, aggiornate e prive di errori. Le informazioni riportate sono da intendersi di interesse generale, per fini illustrativi, per studi personali e/o privati da varie fonti. In nessun caso sostituiscono il parere di un medico. Per un'alimentazione sana, equilibrata e senza rischi è buona norma affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

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