E230

Difenile / Bifenile

CATEGORIA:

Fenoli e Formiati

DGA (mg/kg p.c./die):

FUNZIONE:

AGENTE DI RIVESTIMENTO - È una sostanza che, applicata alla superficie esterna di un prodotto alimentare, gli conferisce un aspetto brillante o fornisce un rivestimento protettivo sigillando, ad esempio i pori della buccia e impedendo la penetrazione di microrganismi, oppure evita che gli alimenti si secchino o perdano l'aroma. Di questa categoria fanno parte anche gli agenti lubrificanti.

NOTE

Il Difenile è un composto aromatico di origine sintetica e si presenta come un solido, cristallino, incolore. Usato per il trattamento di muffe e funghi degli agrumi (Penicillum) allungandone i tempi di conservazione, ma anche per il trattamento di melanzane, pere e banane. Quando si legge la dicitura "Non trattati" ci si riferisce all'assenza di questa sostanza. Questo per evitare che gli alimenti che fanno uso della buccia degli agrumi possano essere contaminati dalla sostanza. In presenza di questo additivo è consigliabile lavare bene la buccia e le mani prima del consumo. In alcuni casi il trattamento con questo additivo viene fatto immergendo il prodotto in una soluzione liquida che penetra lentamente, motivo per il quale può avvenire contaminazione non solo della buccia ma anche della parte interna del frutto. In basse dosi può provocare reazioni allergiche, nausea, vomito, irritazione degli occhi. Utilizzato anche nell'industria farmaceutica in farmaci per l'ipertensione. Il suo uso è vietato in Australia.

DOVE LO TROVI

In alcune categorie di alimenti come agrumi, frutta e verdura fresca, frutta secca, preparati a base di patate disidratate, preparati a base di carne e pesce.

Halal Haram Kosher Vegan

Haram se il solvente è alcool.

Kosher tutto l'anno.

L'elenco di additivi e coloranti alimentari inclusi in questa sezione del Sito è soggetto a modifiche in quanto le sostanze possono essere autorizzate o revocate dalle Autorità competenti in materia. La composizione stessa degli additivi può essere modificata dai produttori nel corso del tempo senza alcun preavviso. A volte ciò rende difficile conoscere l'esatta composizione di un additivo. Investigamarchio non può garantire che tale elenco sia aggiornato tempestivamente e che tutte le informazioni in esso contenute siano complete, aggiornate e prive di errori. Le informazioni riportate sono da intendersi di interesse generale, per fini illustrativi, per studi personali e/o privati da varie fonti. In nessun caso sostituiscono il parere di un medico. Per un'alimentazione sana, equilibrata e senza rischi è buona norma affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.