E171

Biossido di titanio

Color Index 77891

CATEGORIA:

Altri

DGA (mg/kg p.c./die):

FUNZIONE:

COLORANTE - È utilizzato per restituire o alterare il colore originale degli alimenti per renderli più appetibili. Può suggerire una qualità migliore del prodotto e, in questo modo, ingannare il consumatore circa la vera natura degli ingredienti. Può essere di origine naturale (vegetale, animale o minerale) o sintetica.

NOTE

Composto chimico incolore ma tendente al bianco. Si ottiene per estrazione dall'Ilmenite, minerale di ferro e titanio. Studi condotti principalmente in Francia sui topi dimostrerebbero una certa cancerogenicità, ma i risultati non sono stati in grado di trarre conclusioni certe sugli effetti nocivi nell'uomo. Altri studi indicano l'additivo come genotossico. Per questi motivi il suo uso è stato vietato in Francia nel 2020. Nello stesso anno viene classificato come "cancerogeno di classe 2" ovvero sospetto cancerogeno per inalazione. L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) si è espressa nel 2021, confermando i forti dubbi espressi dalle agenzie francesi, dichiarando l'E171 un colorante non sicuro: infatti il rischio di genotossicità non permette di stabilire una DGA sicura. In piccole dosi è possibile che tinga le unghie di giallo, in dosi maggiori può provocare danni a fegato e reni. Il suo uso è vietato nell'Unione Europea dal 2022.

DOVE LO TROVI

In diverse categorie di alimenti come gomme da masticare, caramelle e gelatine, frutta secca, bevande liofilizzate, caffè in capsule, pasticceria industriale, biscotti, torroni, gelati, crostate, yogurt, creme e salse, formaggi, surimi, prodotti a base di pesce, ed in genere in quei prodotti di colorazione bianca, integratori alimentari.

Halal Kosher Vegan

Kosher tutto l'anno.

L'elenco di additivi e coloranti alimentari inclusi in questa sezione del Sito è soggetto a modifiche in quanto le sostanze possono essere autorizzate o revocate dalle Autorità competenti in materia. La composizione stessa degli additivi può essere modificata dai produttori nel corso del tempo senza alcun preavviso. A volte ciò rende difficile conoscere l'esatta composizione di un additivo. Investigamarchio non può garantire che tale elenco sia aggiornato tempestivamente e che tutte le informazioni in esso contenute siano complete, aggiornate e prive di errori. Le informazioni riportate sono da intendersi di interesse generale, per fini illustrativi, per studi personali e/o privati da varie fonti. In nessun caso sostituiscono il parere di un medico. Per un'alimentazione sana, equilibrata e senza rischi è buona norma affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.