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coloranti e additivi alimentari

E161h

Zeaxantina

Rischi salute per l'additivo
immagine che indica additivo con restrizioni di uso

Color Index 75135

CATEGORIA:

Altri

DGA (mg/kg p.c./die):

FUNZIONE:

COLORANTE - È utilizzato per restituire o alterare il colore originale degli alimenti per renderli più appetibili. Può suggerire una qualità migliore del prodotto e, in questo modo, ingannare il consumatore circa la vera natura degli ingredienti. Può essere di origine naturale (vegetale, animale o minerale) o sintetica.

NOTE

Colorante di origine naturale ottenuta dalla Tagets erecta, o rosa indiana, pianta originaria del Messico. La bacca di Goji è una fonte importante della sostanza. Inoltre è dimostrato che la sostanza, insieme alla Luteina ha un effetto benefico sulla degradazione delle cellule della retina. Nel 2010 l'EFSA ha rivalutato la sostanza a rischio sovraesposizione.

DOVE LO TROVI

In alcune categorie di alimenti come prodotti di confetteria, pasticceria da forno, budini, dessert, caramelle, bevande.

Kosher Vegan

Kosher tutto l'anno.

Vegan ok, ma potrebbe essere ottenuto da fonti non vegetali.

L'elenco di additivi e coloranti alimentari inclusi in questa sezione del Sito è soggetto a modifiche in quanto le sostanze possono essere autorizzate o revocate dalle Autorità competenti in materia. La composizione stessa degli additivi può essere modificata dai produttori nel corso del tempo senza alcun preavviso. A volte ciò rende difficile conoscere l'esatta composizione di un additivo. Investigamarchio non può garantire che tale elenco sia aggiornato tempestivamente e che tutte le informazioni in esso contenute siano complete, aggiornate e prive di errori. Le informazioni riportate sono da intendersi di interesse generale, per fini illustrativi, per studi personali e/o privati da varie fonti. In nessun caso sostituiscono il parere di un medico. Per un'alimentazione sana, equilibrata e senza rischi è buona norma affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

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