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coloranti e additivi alimentari

E1521

Polietilenglicole / PEG

Rischi salute per l'additivo
immagine che indica additivo con restrizioni di uso

CATEGORIA:

Altri

DGA (mg/kg p.c./die):

10

FUNZIONE:

AGENTE DI STRUTTURA - È una sostanza che interviene sulla consistenza degli alimenti per rendere il prodotto finito più stabile.

NOTE

Il Polietilenglicole è un polimero che si ottiene per polimerizzazione anionica dell'Ossido di etilene. È atossico e molto solubile in acqua. Questo polimero, per effetto dei legami chimici che può formare con molte sostanze, è capace di esercitare spesso un effetto protettivo e stabilizzante. Si trova spesso in alcuni farmaci lassativi, in dentifrici, shampoo e docciaschiuma. Si divide in 6 sottocategorie: E1521 (i) Polietilenglicole 400, E1521 (ii) Polietilenglicole 3000, 1521 (iii) Polietilenglicole 3350, E1521 (iv) Polietilenglicole 4000, E1521 (v) Polietilenglicole 6000, E1521 (vi) Polietilenglicole 8000. Nell'industria alimentare è usato come agente di rivestimento, agente di supporto per altri additivi e aromi, o agente umidificante. Nell'Unione Europea il suo uso è autorizzato solo per gli integratori alimentari e gli edulcoranti.

DOVE LO TROVI

Solo in alcune categorie di alimenti come edulcoranti da tavola in polvere o in compresse, integratori alimentari in capsule o compresse.

CAPS TITLE

L'elenco di additivi e coloranti alimentari inclusi in questa sezione del Sito è soggetto a modifiche in quanto le sostanze possono essere autorizzate o revocate dalle Autorità competenti in materia. La composizione stessa degli additivi può essere modificata dai produttori nel corso del tempo senza alcun preavviso. A volte ciò rende difficile conoscere l'esatta composizione di un additivo. Investigamarchio non può garantire che tale elenco sia aggiornato tempestivamente e che tutte le informazioni in esso contenute siano complete, aggiornate e prive di errori. Le informazioni riportate sono da intendersi di interesse generale, per fini illustrativi, per studi personali e/o privati da varie fonti. In nessun caso sostituiscono il parere di un medico. Per un'alimentazione sana, equilibrata e senza rischi è buona norma affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

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