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coloranti e additivi alimentari

E1207

Copolimero di metacrilato anionico

Rischi salute per l'additivo
immagine che indica additivo con restrizioni di uso

CATEGORIA:

Altri

DGA (mg/kg p.c./die):

FUNZIONE:

AGENTE DI RIVESTIMENTO - È una sostanza che, applicata alla superficie esterna di un prodotto alimentare, gli conferisce un aspetto brillante o fornisce un rivestimento protettivo sigillando, ad esempio i pori della buccia e impedendo la penetrazione di microrganismi, oppure evita che gli alimenti si secchino o perdano l'aroma. Di questa categoria fanno parte anche gli agenti lubrificanti.

NOTE

Il Copolimero di metacrilato anionico è un agente di rivestimento per composti a rilascio prolungato, permette cioè di depositare su di una sostanza un film trasparente impermeabile all'umidità. Funge anche da gastroprotettore perché in grado di proteggere le pareti dello stomaco da ingredienti irritanti e allo stesso tempo protegge gli ingredienti sensibili dall'azione dei succhi gastrici. L'EFSA ha valutato nel 2013 la sicurezza come additivo alimentare e ha concluso che il suo utilizzo a fini tecnologici negli integratori alimentari solidi, ai livelli di impiego proposti, non desta preoccupazioni.

DOVE LO TROVI

Solo negli integratori alimentari in forma solida.

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L'elenco di additivi e coloranti alimentari inclusi in questa sezione del Sito è soggetto a modifiche in quanto le sostanze possono essere autorizzate o revocate dalle Autorità competenti in materia. La composizione stessa degli additivi può essere modificata dai produttori nel corso del tempo senza alcun preavviso. A volte ciò rende difficile conoscere l'esatta composizione di un additivo. Investigamarchio non può garantire che tale elenco sia aggiornato tempestivamente e che tutte le informazioni in esso contenute siano complete, aggiornate e prive di errori. Le informazioni riportate sono da intendersi di interesse generale, per fini illustrativi, per studi personali e/o privati da varie fonti. In nessun caso sostituiscono il parere di un medico. Per un'alimentazione sana, equilibrata e senza rischi è buona norma affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

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